1、孕妇可以吃含碘食物吗？

怀孕期间，碘摄入量应比平时高30%～100%，约需要175～200微克碘才能满足身体的需要。

补碘的关键时期是妊娠准备期和妊娠初期，如果孕5个月后才补碘，就已不能起到预防婴儿智力缺陷的作用。

我们平时喝的一杯牛奶就含有一天所需碘的一半，半茶匙碘盐也含有一天所需碘的一半。怀孕或哺乳期的妈妈只需要多吃一点含碘丰富的食物，比如海带、紫菜、海鱼等海产品，每周吃一次就可以满足需要。

碘的主要作用

1、维持机体能量代谢和产热功能。碘缺乏引起甲状腺激素合成减少，可导致基本生命活动受到损害，体质下降，而且这种影响是终生的。

2、促进身体发育。甲状腺激素调节生长发育期儿童的骨骼发育、性发育、肌肉发育、身高体重等。甲状腺激素缺乏可导致身体及性发育迟缓、身材矮小、肌肉无力等发育症状和体征。

3、促进脑发育。胎儿或婴儿脑发育的一定时期内，必须依靠甲状腺激素，其缺乏将导致出生后出现不同程度的脑发育迟缓、智力障碍，且基本不可逆。

2.哪些食物含碘较多？

1.海鲜

海洋生物中含碘量较高，其中含碘量最高的食物有海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、干蚬、干蛤蜊、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。

海带中碘含量最高，干海带可达240毫克/千克以上，其次是贝类和鲜鱼，含量约为800微克/千克。但食盐中碘含量极少，而且越是精制的食盐，含碘量越少，海盐中碘含量约为20微克/千克。

2. 陆地食物

陆地食物中，蛋、奶类含碘量最高，可达40～90μg/kg，其次是肉类，淡水鱼含碘量低于肉类，植物中含碘量最低，尤其是水果、蔬菜。

人体内的碘80%-90%来自食物，10%-20%通过饮用水获得，5%来自空气。因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘要还原为碘离子才能被吸收，碘与氨基酸结合后才能直接被吸收。

3、碘对胎儿有什么重要性？

碘是人体必需的微量元素。由于碘的升华特性，易受气候、地质构造等影响，因此存在缺碘地区。从全球来看，我国是缺碘较为严重的国家之一。除江苏省、上海市外，全国均存在不同程度的地方性甲状腺肿，俗称“大脖子病”。这是由于碘摄入不足，甲状腺代偿性增生所致。甲状腺肿的主要并发症是甲状腺功能减退症。此时人体基础代谢率下降，包括胃肠功能、性生殖功能等各器官功能均下降。孕妇是碘缺乏的高危人群，因为孕妇不仅要满足自身机体需要，还要满足胎儿发育所需的营养。 孕妇缺碘不仅对自身造成危害，还会影响胎儿，使胎儿生长缓慢，甚至发育停滞，特别是患有地方性克汀病（甲状腺功能低下的严重后果）的孕妇。

更重要的是，甲状腺对胚胎脑和神经细胞的发育有重要作用。碘还直接影响胎儿神经组织的发育，特别是胎儿大脑皮层中主管语言和听觉部分的分化发育。胚胎在3～5个月大时，神经组织分化旺盛，如果此时缺碘，就会影响胎儿大脑皮层的发育，使脑重量减轻，从而生出智力低下、聋哑或痴呆的儿童。此外，还可能生出身材矮小、头小、耳位低等畸形儿。目前学者认为，人类脑发育不良、智力低下的原因，都是碘缺乏引起的。因此，孕期应有意识地增加碘的摄入量。中国营养学会推荐的碘供给量为孕妇每日175毫克，乳母每日200毫克。 此时，即使食用碘盐，也无法满足需要，需要补充含碘食物。海鲜是极好的含碘食物。此外，它还含有较多的钙、磷等，非常适合孕妇经常食用。

4. 孕妇补碘食谱推荐

1. 橙味海带丝

材料：干海带150克，白菜150克，干陈皮50克，白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜各适量。

做法：将干海带蒸25分钟左右，取出，用热水浸泡30分钟，捞出切成细条；白菜洗净切成细条；干陈皮泡软，洗净切成细块；将海带丝、白菜丝、陈皮细块放入大碗中，加入酱油、醋、糖、味精、麻油，撒上香菜段，拌匀即可。

2. 海带猪腰汤

材料：猪腰子2个，海带20克。

做法：海带泡软，洗净切块；猪腰洗净切片；锅中烧开水，水开时将猪腰放入，焯水约3分钟，去除腥味；将所有用料放入锅中煮至熟透，加适量细盐调味即可。

3. 海藻虾汤

材料：紫菜（干）10克，虾米10克，鸡蛋60克，植物油、料酒、醋、酱油、味精、麻油各适量。

做法：紫菜撕碎备用；鸡蛋敲碎放入碗中拌匀；虾米洗净用料酒浸泡10分钟；植物油大火烧热，倒入酱油炒香，立即加1碗水，放入紫菜和虾米煮10分钟，再加入蛋糊和醋略炒含碘食物，待鸡蛋熟透即可起锅，加味精、麻油即成。